2025年01月18日

今年流行太妃糖就试着做一做！第一锅的方子做出来很出油，黄油量大，这个糖很快就会凉，所以第一锅切的很碎，大……第二锅换了方子好了很多，出锅后，就不敢离开准备切了，剩余的放烤箱保温，切的小小的……总结一下：巴达木和所有模具都要有温度才不会出油，一冷一热会出油，熬糖很累，坚持住，火不要太大太小，中小火保持住即可，不要着急，慢慢等待不要停止搅动……宁愿糖热的时候切也不要太凉，一切就碎了……宁可切的小一点，也不能太大，不好改刀啊……总之还是很好吃的！妈妈很爱吃

01-18