香炸攻略之一馅三盒：藕盒&茄盒&土豆盒

下厨房最好的藕夹课
买了几年，做了几年，才发现居然没交作业，惭愧！
老师的方子很对武汉人味，成品，枯，抛，脆。不是北方那种厚面皮的绵口感。而且配方简单，成本低。一万个赞！
另外，记一下，水大概是面粉量的2倍。今天调了两倍面糊炸了5斤藕。

01-19