2025年01月19日

【酱油肉】
配料：
11斤肉，1100g生抽，110g老抽，110g冰糖，花椒11g，桂皮11g，八角8g，香叶3g
做法：
1⃣️配料烧开冷却
2⃣️肉抹上白酒
3⃣️肉均匀抹上配料汁并浸泡二到三天（温度高两天，温度低三天；若肉切的很薄，浸泡一天到两天即可）
4⃣️晾晒五天及以上，至表面干硬收到冰箱冷冻保存

15天前