老祖宗的腌制酸菜方法（酸菜做法）

18块一麻袋的包心芥菜，买回来没洗就直接晾晒，晒蔫了用太阳能热水器的热水直接烫洗一遍，放到玻璃缸里，用温水加玉米粉(没有严格比例，随手加的玉米粉)搅拌均匀，倒进缸里，加点白酒，等了半个月(因为是包心芥菜，怕里面不酸，再加上是冬天所以时间比较久)，大功告成，怕继续泡下去太酸或者不脆了，所以全部捞起来，真空包装好，放冰箱冷藏，估计可以放个把两个月😄

01-20