2025年01月21日

蓝莓乳酪面包
面团：
高粉600g
酵母6g
糖60g
盐6g
蛋液100g
牛奶360g
黄油60g

乳酪馅：
奶油奶酪260g
细砂糖30g
奶粉30g

酥粒：
黄油45g
糖粉15g
低粉60g
一发后分成大概100g一个小面团，松弛15分钟，擀成大小适中的面片，发酵后用瓶底压出凹槽 挤馅，压的时候尽量往下压，凹槽更深一些，成品中的奶酪馅不会膨出太高
烤箱150º30分钟

24天前