2025年01月22日

【椰子粉奶茶】

這杯奶茶我用了兩條純椰子粉：14g/條。

說明書說1條椰子粉沖110g水。

椰子粉比之於椰蓉，優點是：水沖即可，而椰蓉要用料理機攪打、過濾、晾乾椰渣。弱點是：不如椰蓉奶味濃。不過我昨天放椰蓉60g。是不是椰子粉我多放一條就好？

茶底我是煮的。

小奶鍋煮、小奶鍋洗、濾網洗。現在我的任務就是如何快速方便地做出濃縮茶湯。

這椰子粉怎麼做出來的？咖啡有速溶咖啡粉，怎麼做出來的？要是茶湯也沖泡無渣就好了。

補：我真是好笑，既是椰子粉，就不需要濃縮茶湯。我正常泡茶，得110ml，加入椰子粉即刻。

13天前