2025年01月25日

午餐🍱

黄瓜皮蛋拌木耳：
木耳泡发焯熟，黄瓜切段，皮蛋切小一起放入碗中，加生抽、蚝油、香油、陈醋、辣椒油拌匀，撒上芝麻、蒜末、葱末，淋上热油拌匀。

苦瓜炒鸡蛋：
苦瓜切开后去瓤和白色的膜，切薄片后焯水（水里放少许盐和几滴油），捞出泡一下冰水，然后控干水份，鸡蛋加一点料酒，锅倒入油，油热后倒入鸡蛋炒熟弄碎，倒入苦瓜翻炒，加盐调味。

白灼黑虎虾：
锅内加清水、料酒、姜片、花椒、葱结，水快开前倒入虾搅拌一下，继续大火煮两分钟。

酸汤馄饨：
大碗中放入辣椒面、蒜蓉、熟白芝麻、葱白末、虾皮，浇入滚烫的热油，再加入香醋、生抽、糖、蚝油、香油拌匀备用；锅中煮开水，下馄饨煮熟，煮馄饨的倒一点到大碗中，捞入馄饨，撒上葱花香菜末。

01-25