椰蓉酥（简单快手）

感谢坊主的分享！非常好吃的一款小饼干。真的是跟澳门的饼干有的一拼。因为给小朋友吃稍微减了点油跟糖，做了一半的量记录一下。油35克，糖20克，全蛋液30克。椰蓉粉36克。以上材料先用用电动打蛋器打松，然后再放入低筋面粉77.25克（因为没有低筋粉，所以用61.8克中筋粉和15.45克玉米淀粉代替）。泡打粉1.25克，苏打粉0.5克。每个面团13克，一共做了15个。烤箱170度上下火。烤15分钟焖10分钟。

01-25