简单蒸出晶莹剔透的水晶肉皮冻

所有的努力都算数，成品很惊艳。煮前刮一次，煮刮三次，剪丝煮水后，洗四次。
按比例称量，皮：冻＝1:2，基本就是刚没过猪皮，放入高压锅内，鸡鸭肉键
余下放冰箱冷冻

15天前