超快手低失败近乎完美蒸蛋法

之前一直用的这个方子，偶然看到一个方子、直接用大汤勺舀两勺开水、搅拌、大火5分钟，蒸出来也不错、如上图做个记录。
我用了两个土鸡蛋（小个的那种），放一丢丢盐，水开用大汤勺舀了两勺开水、迅速搅拌、用勺子撇去浮沫，开水蒸五分钟，底部会有少许白色（因为开水烫的蛋白），出锅放少许蒸鱼豉油和香油、就很完美啦哈哈#宵夜•2025年2月1日# 小宝贝狂炫一碗

13天前