2025年02月02日

私房秘制梅香酱鸽……新鲜鸽子处理干净，对半切开，翅膀也剪下来，平底锅适量油烧热，放入姜片爆香，再放入表面擦干的鸽子煎至两面金黄，倒入古越龙山花雕酒，李锦记味极鲜抽，老抽适量，冰糖或细砂糖，八角，桂皮，香叶，小茴香，陈皮，话梅一个，葱段，一个干辣椒，淹没食材的水，大火煮开转小火慢慢煨入味，最后大火收汁，淋上一点麻油，即可出锅装盘，也可以稍微冷却一下切小块摆盘再享用！

5天前