2月早餐马拉松

新年公主请吃草莓蛋糕🍓搪瓷草莓奶油蛋糕

🍓公主请吃草莓蛋糕，冬天的第一个低卡搪瓷草莓蛋糕你吃了吗?装上草莓是浪漫，满满的三层草莓，充满年代感的搪瓷蛋糕多么怀旧的浪漫 !最后女儿一个人吃了半个，因为太好吃了😍
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✅主料：抹茶蛋糕胚6寸
低筋面粉50克，抹茶粉7克，玉米油35克，纯牛奶40克，鸡蛋115克，细砂糖35克，柠檬汁1克(几滴)；
✅配料：装饰
淡奶油200克，细砂糖10克，草莓果酱200克，奶油鲜草莓600克，防潮糖粉3克
✅做法：
1️⃣制作抹茶蛋糕:打蛋盘里面加入纯牛奶，玉米油，搅拌均匀至乳化。
2️⃣低筋面粉，抹茶粉，过筛加入；
3️⃣用手动打蛋器用Z字手法搅拌均匀后加入3只鸡蛋黄，继续Z字手法搅拌均匀；
4️⃣三只鸡蛋白加入几滴柠檬汁，细砂糖，用电动打蛋器打发至小尖勾的状态。
5️⃣先把三分之一抹茶糊倒入打发好的蛋白质，用软刮刀翻拌均匀。再把翻拌好的抹茶蛋糕糊倒入剩余蛋白中，继续翻拌至顺滑状态；
7️⃣然后倒至6寸阳极蛋糕模中，再震动气泡；
8️⃣烤箱预热，150度烤45分钟；出炉马上倒扣晾凉，这个时间约晾凉一小时
1️⃣0️⃣晾凉时间我们打发奶油:淡奶油加入细砂糖打发至8分发有纹路状态，然后装进裱花袋放到冰箱冷藏备用；
1️⃣1️⃣取出150克草莓，切成丁备用；
1️⃣2️⃣这时候蛋糕已经凉却，把抹茶蛋糕切开三片。
1️⃣3️⃣把一片蛋糕铺进搪瓷盘底部，用手压一实，再挤入一层淡奶油，铺上一层草莓果酱，摆上一层草莓丁。
1️⃣4️⃣ 第二层重复第一片步骤；
1️⃣5️⃣ 最后一层铺上最后一片蛋糕片，同样用手压一下压实，铺上一层淡奶油，一层草莓果酱，再摆上整层整个草莓；
1️⃣6️⃣ 铺上一层淡奶油，一层草莓果酱，再摆上整层整个草莓；
1️⃣7️⃣最后撒上防潮糖粉装饰，摆上胡椒木叶装饰；
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🧧满满的新年怀旧气氛，真的好看又好吃，挖开里面。满满的三层馅料，自己做材料多多，真的好满足！女儿一个人吃了半个。😍

#早餐•2025年2月4日#

4天前