2025年02月04日

腊味煲仔饭
米饭泡软，腊味加料酒蒸10分钟，切片
砂锅涂花生油，加入泡好的米饭，水没过表面大概0.5cm
中小火煮饭5分钟，看水基本蒸发后，表面加上切好的腊肠，盖盖调最小火，沿盖淋一圈花生油
将砂锅斜放，在火上每隔30s转45度，一共转两圈
淋入自己熬的蒸鱼豉油，放上烫熟过凉的青菜，完成

昨天 19:54