宵夜•2025年2月7日

✨ 红豆包 ✨
记录:（怕自己忘记）
中筋面粉:300克、温水160－170克、幼糖:15克、耐高糖酵母:3克、固体猪油:10克.
所有食材混合抱团静置20分钟，然后面团排气揉至光滑.
面团88－90克/个 ，低糖红豆沙60克/个，一家三口我就做6个量.
面团压至周边薄点，中间厚些，包上红豆沙，虎口包紧接口.
弄点干粉整型，垫上油纸，放到有温热水（45度）的锅里发酵30分钟.
冷水上锅蒸，水开计时蒸20分钟，闷5分钟.
明天早餐就吃它～
#宵夜•2025年2月7日#

4天前