做100款面包の12：在家开茶餐厅!港式菠萝包 –不划格子自然裂开的香酥脆皮！菠萝油/酥皮包

感谢楼主分享的配方，非常成功，非常好吃。做了配方一半的量，加入前一晚准备的波兰种（50克水+50克高筋面粉+0.5克酵母），成品一共是9个。主面团和酥皮的糖量各减去5克，包入花生芝麻核桃馅和y yd s的蜜豆沙拉馅，酥皮没有加泡打粉和小苏打，也没有打发黄油，就所有材料拌匀而已，一样很成功。柏翠烤箱上下火180度15分钟。

14天前