蛋黄酥

方子很好，作业做了很多次，这次改成宝宝版红豆酥，自己熬的豆沙馅儿，改了油面比例，起酥差意思，但是娃很爱（毕竟没见过世面），mark一下，100g 中粉+20g 黄油+30g 水，80g 低粉+30g 黄油，面团干，延展不好…

02-09