虾仁玉米猪肉饺子

好吃！！！！

🥟 300克面粉 150克水 2克盐， 和了差不多450克皮（室温醒面3小时，延展性巨强）
🥟 450克猪肉，250克虾肉，200克玉米罐头粒（罐头的玉米比生玉米少了些爽脆口感）。明显多了…但是皮可以抻的巨薄，最后变成了薄皮大馅锅贴
🥟 调口感：猪肉馅和一半剁烂的虾仁混合，馅里熟油加水，厨师机打出丝后放入少量木薯粉增加Q弹口感。最后加另一半稍大块的虾仁
🥟 调味：极细的葱姜末，生抽，麻油，盐，鸡精，白胡椒

02-09