2025年02月10日

午餐🍱

蒸白虾：
白虾平铺蒸盘里，上面撒上姜片和葱白段，120度蒸5分钟，闷3分钟取出装盘；姜丝、葱花、蒸鱼豉油、料酒、少许糖、少许水、油稍微加热一下，浇到白虾上拌匀。

苦瓜炒鸡蛋：
苦瓜切开后去瓤和白色的膜，切薄片后焯水（水里放少许盐和几滴油），捞出泡一下冰水，然后控干水份，鸡蛋加一点料酒，锅倒入油，油热后倒入鸡蛋炒熟弄碎，倒入苦瓜翻炒，加盐调味。

红薯银耳甜汤：
红枣、金燕耳银耳干、红薯加水煮20分钟左右，加一块红糖、枸杞、糯米小圆子再煮两分钟。

02-10