波兰种全麦吐司

留水50ml慢慢加，最后剩9ml水没加。因为气温只有15度，所以打发时能打出薄膜。夏天估计要给桶降温。
出来的面团光滑，烤出来的吐司不塌腰，还是比较满意的。
烤箱温度230预热30分钟至实际温度200度。
放进吐司后烤箱实际温度降温至175度。（由始至终烤箱都是开230度上下火）烤45分钟。

02-10