红豆卷

1、酵母3克，温水175克，面粉300克，奶粉10克，糖10克，盐2克。
2、发酵至两倍大。
3、红豆150克，提前一晚泡发，水300克，电饭煲50分钟。
4、面团擀成长方形面片，中间放红豆，左边面片盖过来，放红豆，右边面片盖过来。再擀成面片，重复上述动作。
5、再擀成面片，从一端卷起，刀切。
6、二次醒发25分钟。
7、冷水上锅18分钟，焖3分钟。
用时2个半小时 #红豆卷#

4天前