快手早餐（徐州菜煎饼）

确实有点这么个意思，边缘很脆，但是三次做都破了。经验是：
1.一层会破（第一次）；
2. 两层煎太久也会破（第二次），因为蔬菜会出水，十分钟，则底层煎饼全坨了；
3. 胡萝卜丝在内，不必炒，五分钟左右即可熟透。
4. 电饼铛预热后加菜后两分钟就差不多，重点是控水和控制时长，第三次已经接近成功。家人说店里其实是下面两层加上面一层。
p.s.第四次终于成功了，生菜洗好后使劲儿控水，电饼铛2分20秒。吃到最后，底层还是有一点点湿，大体满意了。

4天前