馒头馒头！

第一次做炝面馒头，很成功 ✌✌✌

1、500克面粉，5克酵母，10克糖，260克温水，揉成光滑面团。
2、擀成长方形的面饼，撒干面粉（这样做出来有面香味），3对折。再擀成长方形的面饼，此步骤重复3遍。
3、擀成长方形面饼，从一边慢慢卷起来（忘记拍照😆），卷成擀面杖一样。分成8个面剂子。
4、每个剂子按压，折叠，再团圆，馒头形状。
5、热水醒发30分钟左右（具体看醒发2倍大按压馒头回弹即可）
6、冷水上锅蒸，水开计时20分钟，焖6分钟，馒头Q弹，不回缩，嘎嘎有弹性有韧性。

#馒头馒头！# 炝面馒头

02-18