2025年02月18日

波兰种：粉 50 水 50 酵母 0.5
法国老面：粉 100 水 65 盐 2 酵母 3
#常温发酵1小时放冰箱冷藏12小时～3天
冷冻15天

汤种：粉 50 水 250
烫种：粉 50 水 50  
@冷却放冰箱冷藏3天冷冻30天

5天前