2025年02月18日

杨太手作｜今早吃花式汤圆，满满成就感(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
​
​拖延了好久的汤圆制作，今天终于动手了，没想到整个过程比想象中简单多了。以前尝试做汤圆时，糯米粉黏得让人怀疑人生，成品还总是开裂，简直让人分分钟被劝退。最后，那袋糯米粉只能被我拿去做年糕蛋糕消耗掉了。
​
​这次跟着老师的教程，多了两个关键步骤，揉出来的面团居然一点都不黏手，还能拉丝。做造型时就像在玩橡皮泥一样顺手，我居然能捏出有鼻子有眼的小锦鲤和喜气洋洋的金元宝，每一个都独一无二，成就感爆棚。
​
​还学会了给桂花酒酿汤勾芡的小技巧。以前我都是随便舀一勺淀粉，加点水就下锅。结果淀粉用得飞快，还经常结块。上完课才知道，原来只需要用少量淀粉，按比例调制，就可以轻松搞定勾芡，效果还特别好。
​
​学以致用，以后真的不能再偷懒啦，课程内容已经简化到极致，操作起来特别顺手，等下午拿到材料，我就要继续挑战做甜品，期待(✧∀✧)

02-18