蛋白小饼干

#下午茶•2025年2月20日#
让我想想上一次做成这样是几年前……

1个蛋清的量。小颗粒黄油。第三次加蛋白之前打发一切正常，加之后就成豆腐渣了，再打发蛋白就快湿性了。硬着头皮做，心想30g低粉还是浪费得起的……
不想多说，如图……

5天前