毫无保留！网红爆款面包配方大公开-核桃马里奥

#早餐•2025年2月23日#
减半做了黑金核桃马里奥
面团：
高筋粉240克，深黑可可粉10克，奶粉10克
蛋黄1个，水140克（酌情加减）
盐2克，糖30克（减了10克）
干酵母3.5克，黄油30克（减了20克）
核桃碎适量
淋面：
蛋白70克，糖35克，杏仁粉50克
夹馅儿：
奶油奶酪200克，开心果酱30克
淡奶油80克，糖15克

02-23