【奶酥吐司】｜简单快手版｜不用开酥

想请教一下，步骤4是怎么用手动打蛋器把黄油打散成这种状态的，有没有什么技巧？
我使用手动打蛋器，黄油会钻进打蛋器的缝隙，聚合成团，只好一次次用刮刀刮下来。以至于下一步分次加入蛋液的时候完全无法融合（如P1、P2），最后加入干粉才勉强成了P3的状态。另外想问问P3这种状态是正确的吗。

5天前