沙姜鸡煲

腌制10分钟，热锅下油后，爆香配料，鸡肉下锅后盖锅盖，淋三汤匙高度米酒，改中小火7分钟，再改小火5分钟，关火焖两分钟后开盖撒上葱末辣椒碎，继续盖盖。
成品有些焦底，口感清淡，肉嫩。#晚餐•2025年2月26日#

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