早餐•2025年3月5日

"深夜煮茶叶蛋的后果就是...整栋楼都在问香味来源！这个配方真的绝了，茶香混合着淡淡焦糖香，连吃三个都不够！建议多做点放冰箱，早餐泡面神仙搭档get✔️"


【🍳零失败秘制茶叶蛋教程！香到邻居来敲门🤤】
【仅个人做法，不喜勿喷】🤧

🔥馋哭全家的茶香炸弹配方大公开！
集美们快锁死这个让鸡蛋升华的神仙吃法👇🏻

📝材料清单：
🥚主角：鸡蛋15颗
🌶️香料天团：茶叶蛋卤料包×1、干辣椒段5g、胡椒粒10颗
🧄爆香组：姜片5片、葱段3根（洋葱&大蒜可二选一）
💫灵魂CP：红茶茶叶10g（必放！）、猪油1勺
💦调味汁：生抽4勺+老抽2勺+盐2勺+白糖1勺+鸡精半勺
⚠️小贴士：洋葱/蒜头容易发酵！做得多建议不放哦~

👩🏻🍳超详细步骤：
1️⃣ 鸡蛋冷水下锅煮10分钟，过冷水疯狂敲出冰裂纹（裂得越密越入味！）
2️⃣ 热锅融化猪油，爆香葱姜蒜洋葱至金黄，倒入1500ml清水
3️⃣ 水沸后下所有香料+红茶煮5分钟，加调味料（汤要比平时喝汤咸1.5倍！）
4️⃣ 放入裂纹蛋小火卤40分钟，关火浸泡过夜更入味！
5️⃣ 吃前加热10分钟，撒香菜芝麻美美出片✨

💡升级秘籍：
• 卤汁可滤渣冷藏重复使用2次（每次补1勺盐）
• 加半罐啤酒秒变酒香蛋！
• 猪油换成黄油奶香更浓郁~

📦保存指南：
• 冷藏3天内吃完最佳
• 冷冻可存1个月（带壳冻更保鲜）

🌟注：茶叶蛋卤料包，某宝同款搜：福小兵 #早餐•2025年3月5日#  #自制茶叶蛋#

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