2025年03月05日

厨师机桶倒入500g面粉+7g酵母+20g奶粉，提前准备85g红糖用235g开水化开晾凉加入到面粉中，用筷子搅成絮状后加入适量猪油还加了点老抽上色，搅拌10分钟后放到电饭煲用保温键发酵三十分钟，关掉后继续发二十至三十分钟至两倍大。取出排气均分成12个剂子，每个剂子中间割长条后进行二发(天冷发了三十分钟)，完成后洒上红糖面粉白芝麻混合物(糖和粉5:1)，最后蒸二十分钟即可。

03-05