轻芝士蛋糕

第一次做 刚好奶油奶酪250g的 所以直接翻倍做了两倍量 用8寸方模烤
海氏C40 温度偏高5°左右
参考了评论区 上火140° 下火150° 烤了90分钟 再闷了30分钟左右 烤了半小时左右感觉顶部颜色差不多了就加盖了锡纸

口感基本是对的 偏湿润 看组织感觉没有大家的那么细腻 是时间不够还是蛋白打过了捏？ #下午茶•2025年3月7日#

3天前