2025年03月09日

家中小聚
1 白菜炒五花肉，虽然评价很好，但是一开始醋不够，盛好后又补了一遍。
而且每次炒的白菜都有点过了，后面需要控制下时长
2 土豆四季豆炖排骨，感觉整体没盐，且炖土豆四季豆前水加多了，土豆和四季豆都炖烂了。
这种炖菜可以在带涂层的电锅做，省的炒糊了，锅不好清洗
3 清炒土豆丝，整个过程中干的特别快，为了保证炒熟和不粘锅，放了四遍水，最后地成果依旧很干。
这道菜也适合外带涂层的电锅锅。土豆实在是太容易粘锅了。
然后十三香放的有点点过了，要克制。
4 青椒炒鸡翅，朋友炒的，青椒的清新味还可以，就是鸡翅有点油，可能去掉鸡皮炒会好点。
另外，鸡翅可以煎的更焦一点。

03-09