爆炒猪肝

韭菜炒猪肝

📝一天切片洗去血水，挤干水份，盐，鸡精，生抽，胡椒粉码味，用淀粉抓匀备用。
   配菜碗：韭菜切段放碗里，韭菜上放盐，味精，鸡精，糖，生抽，小米辣，醋，花椒油。
   热锅凉油，油烧的热热的把猪肝倒进去，淀粉定型了再翻炒，变色盛出。
   就着锅里得油，放蒜片，辣椒，少许盐炒出味，猪肝倒进去，再把配菜倒进去炒匀出锅。

6小时前