私房爆火的伯爵红茶奶酥面包，超详细制作教程！

我用的新良黑金粉，博主的方子都要➖30g水

基础咸面团：
高筋粉500g  糖 30g  盐6g（下次3g） 鲜酵母 24g  鸡蛋1颗58g 水260g 黄油50g

口味：感觉太咸了，盐可以减两克，下次试试糖量减到20g

用的焙茶粉，可以茶粉再多放点

奶酥：太稀了，建议黄油量减半，减鸡蛋液，用的代糖

注：二发温度要比平时低，30℃，要不然黄油会化
#晚餐•2025年3月10日# #「一蔬一饭，一朝一夕」#

3天前