鸡蛋饼

豆瓣酱一勺
生抽两勺
糖一大勺
水大约200g
淀粉
加热搅匀

250g面粉先加300g水活匀放一小时
再加150g水20g油 活匀
小火烧到铁板上滚水珠滋滋声
舀一大汤勺面粉糊在中间
用竹蜻蜓轻轻刮开
打一个鹌鹑蛋糊匀
翻面抹酱
放生菜
压扁整形出锅
口感更好不容易破#鸡蛋饼##鸡蛋饼#

03-11