2025年03月14日

做2层面包
一共9碗面，另一个盆里放:(3个鸡蛋，3克糖，4克盐，3勺油，6碗水，水的温度是
37-40度，酵母25克)，搅拌均匀。
最后一碗水分多次慢慢倒入盆里，和面好了之后发面。放上塑料布。放入阳光下或烤箱里发酵。一个小时之后看面发的怎么样。发到两倍大之后，分成48个面包，每个烤盘24个，面包的底下沾一点干面粉。
放在烤箱里醒发20-30分钟。
烤:365华氏度，先预热，然后再放入面包，计时10分钟，下烤盘面包翻面，上下烤盘调换位置，再12分钟，共计22分钟

3天前