网红粑粑糕

小试两只
1.蛋黄（大鸡蛋一个），牛奶16克，玉米油7克，盐0.7克；搅匀。
2.糯米粉35克，和1搅匀。
3.蛋清，细砂糖9克，柠檬汁三小滴；打发。
4.先把1/3蛋白放进去糯米浆搅匀，再把剩余的一起搅匀。
5.160度，30分钟。出炉放凉略回缩。口感软糯绵密。可略微延长一两分钟。

22天前