早餐•2025年3月18日

红豆小吐司
百钻高筋面粉250克，奶粉15克，细砂糖30克，酵母粉3克，蛋液30克，牛奶140克，盐2克，黄油20克。
内馅：红豆沙馅180克（15克/个）
表面撒：蜜豆80克，熟白芝麻适量。
厨师机揉面，揉好一发至两倍大，排气均分12个，滚圆松弛15分钟，擀成长薄片，均匀涂抹红豆沙馅儿，卷起。依次完成12个。再从第一个开始，稍微按扁，切三刀，切口朝下，卷起，接口朝下码入烤盘，依次完成12个。
放发酵箱37度30分钟，表面刷蛋液，撒上蜜红豆和芝麻，烤箱预热好上下火175度20分钟。
#早餐•2025年3月18日#

18天前