琥珀核桃仁

中午给先生带的便当
一、香菇笋猪肉酸油麦菜馅
（酸油麦菜也是自己做的）
老面发酵，碱面馅饼
50克面粉皮，45克馅，2个
二、琥珀核桃仁、苹果脯、胡萝卜脯
（都是我做的）约50克
现在我们的饮食结构是早、晚丰盛，中午简单，能不吃单位食堂就不吃！自己做的放心！另外，人也不需要一天三餐都吃饱喝足，每天带点点饥饿是有利身体健康的。
在职的先生，退休的太太，太太是自找的厨房工作，每天家庭工厂有作业，这不，就碱发饼得经常变，不是萝卜丝肉馅碱面饼，就是麻酱肉饼，或是芹菜肉馅碱面饼，或是马齿菜肉馅碱面饼，或是今天的酸菜肉馅发面饼。配食有太太做的琥珀核桃仁、苹果脯、胡萝卜脯、芝麻糖、曲奇、桃酥、雪花酥、沙琪玛、牛轧糖、太妃糖、杏仁瓦片等等。
早晚餐制作更是食材品种多多，营养丰富！
每家每户就一个太太，像我这样由原先的卓越的金融从业者，退休后，变成家庭厨艺工作者，且厨艺都是自学的，由原先不会发面，到自己做老面发酵，我是南方面食小白，从不懂发酵至什么程度、到不知排气、更不会擀皮折皱及蒸制等一系列工艺，到如今的得心应手，随心而作为！
这算不算人生角色的华丽转身呀！这算不算自学习能力强啊！人生的每个角色都绽放着自我满足感！幸福是为自律者提供的，是留给勤奋者，是给灵魂自由者的！人民日报不表扬我，先生也习也为常（也许他认为每家的太太都如我也），我自己记录每一个美好的时光，让我的心灵得到自我的慰藉！哈哈哈！今天做酒酿，一早糯米蒸好了！2025年3月20日记#香港生活# #早餐•2025年3月20日#

18天前