油盐千层烧饼

昨天烤的烧饼皮杠杠硬，今天500克面粉4克鲜酵母330毫升温水，揉一揉醒20分钟再揉光滑，醒半小时后不揉直接擀开包油酥，切份包好擀好，抹油烤箱发酵10几分钟时间短了，小火烙一两分钟又230度烤6分钟左右，皮就很脆硬了。还烙了两个没烤的，烤的有烧饼味道，两者都不够软，下次多加点水。#晚餐•2025年3月21日#

03-21