「绿豆沙饼/红豆沙饼」

#下午茶•2025年3月22日#

基础 豆饼饼皮配比 （可以制作20颗豆饼）

中筋面粉 250克
水 120克
白糖 10克
酵母 1.9克
玉米油 30克

绿豆沙馅料配比

https://www.xiachufang.com/recipe/107515199/

制作方法：

混合所有提到的材料
面粉 水 白糖 酵母 玉米油
搅拌均匀到没有干粉，静置10分钟
再将它揉成光滑面团，再静置5分钟
就可以开始制作绿豆饼了

每份饼皮20.4克，馅料都是31.4克
饼皮擀平，馅料放在里面
捏合团圆后稍微压扁一点点🤏即可
用锋利的🔪划拉出裂缝
或者用牙签戳出不规则的孔洞

长帝烤箱
铺到烤盘的烧烤纸上
180度上下管 烤制20分钟
中间记得取出翻面

剩下一个边角料，做了一块腹肌

03-22