早餐•2025年3月23日

高粉260，糖15炼乳15，牛奶195，盐2，酵母4 ，黄油25
​一发太久（刚好不回缩），酵母放多了，二发2小时结束后漏气了。还有可能排气没到位，卷的不好，组织不细腻。
放了​鸡蛋，芝士，肉松，做太阳蛋吐司
烤箱上层上火180度10分钟
空气炸锅180度6分钟
​芝士碎没解冻，像火柴棍一样[流泪]
​都转120度又烤了15分钟，还是不行
​拿锅里煎熟了。前面想加谁融化芝士没成功，水加多了导致有的面包很软
#早餐•2025年3月23日#

11天前