宵夜•2025年3月23日

2分钟懒人双皮奶#宵夜•2025年3月23日#
🥛本来是想消耗家里的盒装蛋清液，结果凝结力不足没成功，大家注意⚠️要用新鲜鸡蛋来制作哦。一次结皮的微波炉双皮奶，超省事，想吃随时一碗～

📝
牛奶 150g
蛋清 18g
糖 13g 代糖没尝试，感觉压不住鸡蛋腥味

蛋清和糖仔细打散搅匀，加入牛奶搅拌过筛，蛋清里的鼻涕状液体不要扔，那是凝固双皮奶的关键。陶瓷碗隔热水加热，微波炉高火2分钟，碗边微微冒泡拿出来晾凉；没沸腾10秒10秒增加。放置5分钟奶皮已经挺厚的了，冷藏以后口味醇厚，搭配鲜果更解腻～

03-23