2025年03月24日

非遗潮汕肚脐饼
饼皮：
蒸熟红薯400克+红糖两勺，压成泥
+60毫升清水，5克小苏打，400克面粉，30毫升食用油，揉成面团，盖上保鲜膜10分钟
红糖馅:180克红糖+30克面粉，搓揉至细腻均匀即可
饼皮分成25g，擀面杖擀薄（中间厚边缘薄），加上红糖馅，包包子一样，收口后用擀面杖轻轻压成饼状，放入烤盘，用牙签在中间戳一个洞以便红糖流出来。
烤箱200度预热后烤15分钟
空气炸锅170度15分钟

6天前