2025年03月26日

贵州酸汤火锅
吃过安顺笔记夺夺粉火锅，太馋这口了，于是自己网购食材做了一顿酸汤火锅，由于就两个人吃，太多吃不完，安顺小肠和洋芋粑粑（半成品）这次就没上桌。

蘸水:香菜、小米辣、三哥马辣辣椒粉、霉豆腐、木姜子油、葱末、蒜末、烧椒酱， 浇上一勺汤。
锅底:葱姜蒜炒香加猪肉末，再放番茄炒出沙，加玉梦复合酸汤（多放点，味儿浓些），加水。
涮的食材:五花软哨、松板肉、赤松茸、黑豆腐、蒿子杆、米豆腐、黄牛吊龙、春笋、贡菜。
建议蒸上米饭，蘸水＋酸汤＋米饭是神！！  #贵州美食#

12天前