小菜

酸甜脆爽｜酱黄瓜
不想吃饭，做点开胃小菜~酱黄瓜
腌制方法：
✅3斤黄瓜去瓤➕50克盐腌1小时（时间长更好）
✅腌制黄瓜的时候准备蒜片，姜片，辣椒，香菜根，绿尖椒
✅碗中加入红辣椒段，八角，花椒用热油炸出香味
✅料汁：400克太太乐原味鲜减盐酱油➕150克陈醋➕150克纯净水➕100克白糖搅拌均匀
✅加入刚做好的辣椒油
✅腌出水的黄瓜用水冲洗干净
✅挤干水分，重物压上使黄瓜越干越好，或是多晾晒一会
✅黄瓜放入盆中加入配菜
✅最后倒入料汁拌匀
✅放入冰箱腌制1夜，这时候吃味道是最佳口感
✅酸甜脆爽，搭配一碗粥嘎嘎好吃，配面也特别下饭#小菜#

12天前