进阶版法式黑森林蛋糕 & 巧克力插件

蛋糕片做了28×28 只需要两片蛋糕片 原方除以1.5
巧克力慕斯翻倍做
樱桃用了120g whole foods的maraschino cherries去核留杆的，这个量能铺满一层，下次可以减成60g 甚至 40g ，感觉每1/6能有三口有樱桃就够了，不然有种止咳糖浆的味道

巧克力调温用了100g巧克力
下次要加到200g

黑巧克力45度到50度之间（微波炉40s）
降温到27度（冰箱4分钟）
回温到31到32度之间使用（微波炉9秒 分两次）

奶油要再打硬一点
奶油只用了原方1/2 抹个面

冷冻三个小时拿出来 慕斯是可以吃的软度
如果四个小时 应该就是非常硬了
我急着吃 这次只冻了3小时


长得一言难尽但是很好吃
人生第一次做黑森林✅

18天前