万能凉拌汁

万用凉拌汁（无🔥版）来咯～
每次凉拌都没有记录，随机选菜谱选配方，感觉还是应该做点记录，可以节约很多做饭时间吧～
【步骤】：
1.切蒜末（适量，切细一点）
2.切干辣椒（适量，剁小块一点）
3.撒白芝麻（适量，香一点）
4.倒入亚麻籽油（一小瓶盖，最近刚入手的亚麻籽油，作用很多，适合凉拌）
5.糖（半勺，我的白糖里掺杂了点红糖）
6.盐（一勺）
7.老抽（一点点）
8.蚝油（一勺）
9.生抽（半路发现没生抽了，本来不想用了，但是发现整碗调料就不能流动了，我要做皮蛋豆腐就是要靠它来融合调料，和覆盖豆腐）

【ps】：本来是想记录我的皮蛋豆腐菜谱，但是最后忘记拍成品了，结果还都吃完了。但是这个料汁才是灵魂，皮蛋和豆腐只要切好摆盘就好了，然后把料汁撒上面就好了。倒得不均匀也不用怕，其实我觉得有地方味道浓郁，有地方清淡，中和起来整盘菜才更好吃。
#万能凉拌汁# #皮蛋豆腐#

17天前