外表焦香、内里松软的发面饼

蜜蜜豆砍馍～

500克低粉
5克酵母
糖是随意放的
水也是随手倒的
比原菜谱用量比例大些

分了两个馍
一个揉好以后
加了点洋葱干和盐

都是第一次冷藏发酵
昨儿先做的咸口的
电饼铛模式没确定好
饼焦糊了一丢丢

还有一个呢
今天下午烙的
算下来冷藏一发24小时以上了
烙之前还担心馍会发酸
就放了一点低糖蜜豆
没想到完全没有呢
算是很惊喜了撒

烤饼选了发面饼模式
显示是7分钟
过了2分多钟后
放进去二发完成的饼
再过3分钟后开盖
馍已金黄了
关了上火
继续盖上上盖
1分钟后开了上盖
烙至预置时间结束就好了

啰啰嗦嗦记录下
方便下次以后
一次可以多做几个

15天前