拿波里的玛格丽特披萨

面团很好～
就是好多年没烤披萨，忘了面团重量和对应可摊的面积，结果翻了四倍打面，就变成厚底披萨了∠( ᐛ 」∠)＿
备忘录：
菌菇碎和洋葱丝都可以炒得干一点，并且马斯卡彭最好也沥下水（也许用美式奶油奶酪会更好？），不然可能会得到一片沼泽地
厚底放料前的烘烤时间可以适当翻倍，感觉料厚了更不容易烤熟一点，烤箱开热风275度，偶尔开一下门散水汽

#早餐•2025年3月30日#

23天前